Niet alle plantaardige voedingsmiddelen bevatten dezelfde vitaminen, mineralen en fytochemicaliën. Eet daarom zo gevarieerd mogelijk en kies groente en fruit uit iedere kleurgroep (rood, oranje, groen, geel, wit, paars).

Zo bent u er zeker van dat u zoveel mogelijk gezonde stoffen in voldoende mate binnenkrijgt. Wetenschappelijk onderzoek wijst uit dat groente en fruit uw risico op de volgende soorten kanker kunnen verlagen: Vezelrijke voeding kan u beschermen tegen dikke darmkanker.